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    餐厅设计的动线设计原理-宝鸡餐厅装修公司
    发布者:古兰装饰浏览次数:213发布时间:2019-08-09

    小砂锅餐厅设计施工-宝鸡餐厅装修公司

           餐厅的空间布局远不是随便摆摆桌椅、门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐和买单,到员工制作餐点和送餐,每一个环节中都蕴含着看似不起眼却影响深远的布局设计。球探比分即时足球比分动线是建筑和室内设计的专业术语,优良的动线设计在博物馆等展示空间中特别重要,如何让进到空间的人在移动时感到舒服、不会轻易碰到障碍物、不易迷路,这其实是一门很大的。

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           餐厅设计内的动线分为顾客流和服务流两部分,顾客动线是餐厅的主导线路,合理的设计能清晰地引导顾客的移动方向,让顾客在点餐、就餐、出入的过程能流畅而有序地行动,令顾客更加方便地使用空间(如图 所示)。而服务动线则以高效为原则,科学的动线规划不仅能提高工作效率,还能节省成本,提高顾客的满意度。简单来说,前者需要保证最佳的体验设计,后者需要保证最快的服务效率。两者效率的叠加便是餐厅内总体运营效率。顾客就餐动线图由此,我们不难理解为什么快餐店需要顾客自己点餐、取餐——这种方式可以把服务流完全压缩在收银台之后,效率更高。

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